こんばんは、みずきです。
3月もすっかり半ば！今週は満月ありますし、春分も近いですね＾＾
外の空気もすっかり春の香りで。かすかなのですが、ちょっと花の甘い香りがする気がします＾＾実家の沈丁花も咲き誇っておりました♪
さて、今日は、ずっと作ろうと思ってて作っていなかったクラフトコーラを作ってみました！ドドン！
レシピがいっぱいあり過ぎて、正直どれが自分の好みになるのか分からず、全部盛り！みたいな感じで作ってみました。
入れた材料は。。。
- クローブ
- シナモン
- ブラックペッパー
- スターアニス
- カルダモン
- ナツメグ（パウダー）
- バニラビーンズ ←お高い事をすっかり忘れてました。。。笑
- 生姜
- ライム（煮詰めたものに投入）
- オレンジ（煮詰めたものに投入）
以上の材料を【 水＋砂糖 】で煮詰めました。現時点で味見した感想は、クローブが前に出過ぎてて、他のスパイスとのバランスが悪かったので、次回に期待！そして、最後に投入した柑橘も調子にのって入れ過ぎました（ちょっと酸味強い～笑）
エッセンシャルオイルのブレンドで、【 ライム＋ベンゾイン 】が不思議とコーラの香りになるので（『コーラの香り』って香りがします。笑）柑橘はレモンのレシピが多い中、 『絶対ライム入れよう！』と意気込んで入れたのですが、ライムの香りって、メインは皮だよなと思い、今回、皮に農薬不使用を確認したような気がしましたが、袋捨てちゃって分からなくなり、今回は果汁しか使わなかったので、ライム感も薄く。。。（笑）
次回は、良く確認して皮も一緒に煮ようと思います！
明日の方が味がなじむと思うので、それも楽しみです＾＾
あと心なしか、部屋がスパイシーな香りに包まれています～
それでは、また～
